Todo listo para Gastromarketing Madrid

Este jueves, 27 de noviembre, se celebra Gastromarketing Madrid 2014. En este tercer congreso se dan cita una vez más algunas de las estrellas Michelin españolas, como Jordi Roca y el recién galardonado Roberto Ruiz, compartiendo sus secretos del éxito en hostelería.

Gastromarketing en Madrid

La jornada comenzará, en el madrileño Teatro Rialto, con la intervención Pancho Campo que hablará de Neuromarketing: la mejor manera de entender al consumidor, para seguir con la mesa redonda sobre ‘La especialización de la restauración’, en la que debatirán sus puntos de vista los chefs Estanis Carenzo (Sudestada, Picsa y Chifa), Roberto Ruiz (Punto MX), Andrea Tumbarello (Don Giovanni) y Diego Gallegos (Sollo).

El apartado de marketing irá de la mano de Jesús Hernández, experto en las nuevas tendencias del Mobile marketing aplicadas a la restauración y Diego Coquillat, que charlará sobre Social Media Restauranting y marketing gastronómico. Además, Mikel Zeberio analizará el éxito en E-commerce (comercio electrónico), dando las claves para crear marca y vender en Internet.

Por último, Jordi Roca, que comparte tres estrellas Michelin con sus dos hermanos, Joan y Josep, será el encargado de cerrar esta jornada explicará la estrategia de comunicación de El Celler de Can Roca y Rocambolesc.

Modernizarse es sobrevivir

En definitiva, nuevos modelos de negocio, filosofías empresariales atrevidas y los mejores consejos sobre gestión enfocados a la industria hostelera, con los mejores ejemplos de que ‘modernizarse es sobrevivir’.

Las conferencias se organizarán en diferentes bloques con distintos objetivos: Top Chef —chefs con Estrella Michelin que cuentan sus éxitos y errores—, Profesionales —expertos en marketing gastronómico que inspirarán a la audiencia a través trucos y tácticas de venta—, Práctico —negocios, bares y tiendas online especializadas que han triunfado desde cero— y finalmente Tendencias, de la mano de prensa, críticos y blogueros que contarán cuál es la última moda en los restaurantes.

Articulo encontrado en: http://diariodegastronomia.com

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